Kennst du die Serie Traumhaus Makeover? Wenn ja, dann wirst du wissen, woher mir Whoppie Pies bekannt sind. Ich habe sie noch nie zuvor gesehen, doch als sie in dieser Serie zu einem Geburtstag serviert wurden wusste ich, die muss ich Nachbacken! Die sehen so gut aus aus, ich wollte sie am liebsten jetzt direkt haben. Eine Mischung aus Cookies, Cookie Eis und Cookie Dough. Und Kuchen. Mini Kuchen. Sehr schokoladig und furchtbar süß. Und lecker!

Whoopie Pies

Mein Mann war am Fasten, ich wollte es ihm nicht antun, den süßen Duft von Schokolade riechen zu müssen, der beim backen in die Nase steigt.

Also beschloss ich die Whoopie Pies auszuprobieren, wenn er auf der Arbeit ist. Schließlich kann ich ja etwas für ihn einfrieren.

Mit vier Kindern um mich herum, darunter ein Baby, war dies eine kleine bis mittelgroße Herausforderung. Vor allem wollte ich noch zwei, drei Fotos für meinen Blog schießen, damit du auch weißt, von was für Teilchen ich spreche.

Das Baby zwischen den Beinen am Boden, die Kinderhände der Großen beim abschlecken der Küchenutensilien und ich zwischendrin, mit meiner Mission diese leckeren Küchlein in den Backofen zu bekommen. Und unverbrannt wieder heraus.

Whoopie Pie

Aber es war machbar, die Kids halfen gut mit und auch wenn ich danach kaputt ins Bett gefallen bin, die Whoppie Pies an sich, lassen sich super einfach backen. Noch einfacher, wenn man eine fertige Tortencreme nimmt, statt eine Buttercreme als Füllung.

Heraus kamen wunderbarste fluffige Törtchen, die so weich und schokoladig waren, wie ich sie mir erträumt habe. Check! Whoopie Pies gibt es jetzt also öfter, und diese Variante war sicher nicht die Einzige die ich ausprobiert habe. Die Füllung möchte ich noch ein klein wenig optimieren. Nichts destotrotz sollst du sie aber auch schon ausprobieren können. Deswegen also schon hier mein Rezept für die leckeren Whoopie Pies.

Whoopie

Zutaten für die Whoopie Pies:

  • 500 g Mehl
  • 225 g Butter
  • 400 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 240 g heißes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 100 g Backkakao
  • 2 TL Backpulver
  • Optional: Backfeste Schokostücke

Für die Füllung der Whoopie Pies:

  • 250 g Butter für die Füllung
  • 500 g Puderzucker
  • 30 g Mehl
  • 50 g Milch
  • 1,5 TL Vanilleextrakt
  • 2 x Eiweiß aufgeschlagen
  • ALTERNATIV: Tortencreme

Alternativ kann man für die Füllung gekaufte Tortencreme nehmen. Das werde ich als nächstes ausprobieren. Und danach möchte ich noch eine Marshmallowfüllung testen. Ich finds super, dass die Whoopie Pies so vielfältig sind!

Zubereitung der Whoopie Pies:

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
  • Zucker (400g) und Butter (225g) schaumig rühren
  • nacheinander die zwei Eier hinzugeben
  • Saure Sahne und Vanilleextrakt hinzugeben und rühren
  • Backkakao, Mehl und Salz hinzugeben
  • Heißes Wasser in eine Tasse geben und Backpulver darin auflösen
  • Wasser/Backpulver Gemisch zum Teig geben und verrühren
  • nun gebe ich noch leckere backfeste Schokostückchen hinzu
  • Portionsweise auf ein Backblech geben, nicht zu groß, der Teig geht noch etwas auseinander. Ich nehme dazu zwei Esslöffel
  • für ca. 8 Minuten im Ofen backen (nicht zu lange, sonst könnte der Teig trocken werden)
  • Die Küchlein komplett abkühlen lassen, am besten auf einem Kuchengitter

Zubereitung der Whoopie Pie Füllung:

  • Butter, Puderzucker und Mehl miteinander vermischen und einige Minuten fluffig schlagen
  • Milch und Vanilleextrakt hinzufügen
  • geschlagenes Eiweiß unterheben
  • nach dem abkühlen der Küchlein die Masse zwischen den Kuchenteilen verschmieren
  • Statt dieser Buttercreme kann man auch gekaufte Tortencreme oder nach belieben etwas anderes nutzen

Geschafft! Die Whoppies können auch super eingefroren werden. Danach sind sie nicht mehr ganz so fluffig, aber fast noch genau so lecker. Probiert einfach mal verschiedene Varianten durch, da kann man ganz viel ausprobieren. Ob ein heller Teig mit Schokostückchen, Marshmallowcreme Füllung, oder, oder… Sei kreativ und lass mich gern in den Kommentaren wissen, welche Variante du ausprobiert hast.

Wenn du dir das Rezept merken willst, fahre einfach mit dem Mauszeiger über das Bild und klicke auf den Pinterest Button. Damit unterstützt du auch ganz nebenbei meine Arbeit die ich in den Blog stecke 🙂

Pinterest Whoopie Pie

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